AG de l'AMAP 2024 - compte rendu de la réunion du 21 mars 2024

La discussion s’engage en demandant à chacun des producteurs présents de faire un état des lieux de son activité, de partager les réussites et les difficultés rencontrées et de faire un point sur le contrat.

AG de l’AMAP de l’hippodrome le 21/03/2023

Sont présents en plus d'une quinzaine de mangeurs, les éleveurs/producteurs suivant :

• David et Irène GASNIER, Les 5 chemins - Produit : légumes
• Sébastien BENUREAU, les coteaux de la Divatte - Produits : lait de vache
• Maël SINOIR, le moulin des Noues produits – Produits : pommes 
• Sébastien COLLIN, le moulin de la Garenne - Produits : farines
• Denis BLINEAU, Gaec des Œufs au lait - Produits : œufs & volailles

Sébastien, les coteaux de la Divatte : produits laitiers

Le contrat actuel sera renouvelé au mois d’avril : dernière distribution du contrat en cours le 18 avril 2024.

Sébastien constate une stabilité dans les commandes autour de 150 €/semaine ; il aimerait que ça augmente un peu.

Premiers échanges

Les produits évoluent, nous ne les connaissons et passons parfois à côté de produits qui nous intéresseraient.

Pour pallier, il faudrait organiser de temps en temps des dégustations.
è David indique que ça s'organise une fois par an à Ancenis ; à la rentrée à priori.

Inscription toute l’année !

Nous soulignons qu’avec les contrats en ligne, il est possible de s'inscrire tout au long de l'année : pour les mangeurs intéressés, il ne faut pas hésiter à s’inscrire en le signalant aux coordinateurice et producteurices.

Relancer la publicité ?
è Le site est compliqué : il faudrait revoir la première page et la simplifier.

Refaire un flyer ?

Nous en avions préparé un, qui a été utilisé : il faudra le reprendre, le réactualiser et à minima le proposer sur le site pour ceux qui souhaite le partager … voir l’imprimer pour pouvoir le proposer aux passants qui demandent des explications lorsque nous sommes présents dans la « rue » l’été.
è Un QR code a été ajouté au flyer pour faciliter l’accès au site.
è Dans le même ordre d’idée : nous pourrions faire un visuel didactique de tout ce qui est disponible à l'AMAP et le faire imprimer sur une bâche que nous attacherons sur la grille de l’hippodrome pendant les distributions.

Convivialité

Le COVID est passé par là : nous passons tous moins de temps à l’hippodrome. Avant 2020, il y avait régulièrement de quoi boire un peu pour pouvoir trainer.

è Pourquoi ne pas le relancer et remettre une caisse dans laquelle chacun pourra verser une participation ?

Distribution du 9 mai, reportée au 7 mai

Les 8 et 9 mai étant fériés : la première distribution de mai aura lieu le 7 mai.

 

Denis, les Œufs au lait – AMAP Œufs et Poulets

Nous sommes la première AMAP du GAEC des Œufs au lait ; ils souhaitaient travailler avec des AMAP mais l’occasion ne s’était pas présentée jusque-là.
La production est vendue principalement en vente directe sur les marchés et dans des magasins de producteurs … et le Super U de Couëron profite du surplus.
Denis nous rappelle que ponctuellement, il pourra nous proposer des huiles végétales, des dindes ou des chapons à Noël. Dans ce cas, nous mettrons en place un contrat pour une seule distribution, comme pour les colis de bœuf …

 Nous avons mis en place un premier contrat test qui s'arrête au 20 juin.
Comment poursuivre maintenant ? Est-ce qu'on continue cet été ? Un contrat souple ? De la vente au détail ?

è Nous allons commencer par faire un sondage pour voir qui prendrait des œufs et du poulet en juillet et en août, puis nous mettrons un contrat de durée plus conséquente à la rentrée.

 

AMAP Agrumes

Pas de souci majeur sur les distributions agrumes, il y a des volontaires pour les permanences et pour chercher les plateaux à la ferme de la Pannetière.

è Gildas a cependant quitté le quartier, il arrête la coordination et cherche un ou idéalement 2 personnes pour le remplacer à la coordination agrumes (2 pour partager les responsabilités et assurer la disponibilité d’un coordinateur).

Le rôle du coordinateur étant principalement de s’occuper du renouvellement des contrats, de vérifier le planning des colporteurs et des permanences.
Gildas arrêtera à la fin de cette saison, il restera à disposition pour soutenir son remplaçant.

!! Ce point a été résolu depuis l’AG : Laurent Casse reprendra la coordination de l’AMAP Agrumes !!

 

Maël, le moulin des Noues - AMAP pommes

Maël a déploré beaucoup de pertes cette année à cause des papillons carpocapses : ils ont été la cause d’une distribution de moins.
L'automne pluvieux, l’hiver clément sont mauvais pour la remise à fruits cette année. Pour se régénérer les arbres ont besoin de subir quelques jours de gel [je ne suis pas sûr des termes]
Les pommiers et les poiriers sont en fleurs mais les bourgeons de fleurs ne portent souvent qu’une fleur alors qu’il devrait/pourrait y en avoir 3 ; il pleut et les abeilles sont absentes ...

Pour lutter contre le carpocapse Maël a acheté des filets pour protéger un hectare. Les filets restent en place parce que 2 générations de papillons se succèdent en mai et en août.

NB : les fruits abimés au sol servent à faire des jus / les jus ne sont faits qu’avec des fruits abimés.

L’un de nous demande quels auxiliaires permettraient de lutter contre les papillons : ce sont les oiseaux, les chauve-souris mais ils devraient être bien dressés (blague) pour intercepter les bons papillons qui ne volent que dans un laps de temps très court.
Maël utilise plutôt un dispositif fait de bandes cartonnées pour leurrer les papillons qui pondent sous ces cartons plutôt que sous l’écorce des arbres ce qui permet de supprimer les larves. Cette année il y avait à peu près 50 larves par carton, 3900 larves ont été supprimées ainsi … mais il en restait encore beaucoup plus.

 

Maël termine par une note optimiste tout de même : « Merci Stéphane pour son travail de coordination, merci à l'AMAP ! »

Il n’est pas concerné par la crise agricole : 80 % de la production est écoulée en AMAP, ce modèle économique lui permet d’être serein au moins financièrement.

NB : à l’automne, Maël proposera un chantier de plantations de nouveaux arbres . Ce type de chantier qu'il a déjà réalisé avec d'autres AMAP est l'occasion pour lui de rencontrer les amapiens et de présenter son activité. Il nous a aussi expliqué que les amapiens repartent en le remerciant alors que ce sont eux qui l'ont particulièrement bien aidé par leur nombre et leur efficacité.

 

Sébastien, le moulin de la Garennes - AMAP farines

Sébastien est paysan meunier : les AMAP représentent 1/3 du chiffre d'affaires, les farines produites pour Alain et Vincent un autre tiers du chiffre.
Les blés sont mutualisés : Sébastien en produit une partie et les paysans boulangers, pour lesquels Sebastien travaille, confient le blé qu’ils produisent.
Pour faire de la farine, il utilise 2 moulins : le moulin à vent pour les variétés de blé anciennes et le sarrazin) / le moulin électrique pour le seigle et les variétés de blé modernes.

Le contrat actuel se termine le 13 juin : il n’est pas en ligne, c’est un contrat souple : il est possible de commander des variétés de farine différentes, des quantités différentes d’une distribution à l’autre.

Le moulin à vent fonctionne environ 100 jours par an ; c’est un moulin à ailes Berton.
Il se visite : voir https://www.moulindelagarenne.com/ ; Sébastien en est le seul utilisateur avec l'association.

Dans l’échange, les questions pratiques de conservation de la farine sont ressorties. Sébastien conseille de congeler ou de mettre au frigo, la farine en raison des mites alimentaires dont les œufs sont présents dans les farines (les œufs sont très petits de la taille du micron, mais ils sont tués en 4 jours au congélateur) : on la met dans des sachets ou un récipient type Tupperware. Sèche la farine ne s’agrège pas, il suffit alors de se servir des quantités nécessaires quand on en a besoin. Il souligne que c’est particulièrement utile pour le sarrazin.
Lorsqu’il n’est pas possible de laisser la farine dans le congélateur pour une conservation maximum, la laisser 4 jours puis la ressortir permet aussi d'optimiser la place dans son congélateur tout en augmentant déjà considérablement la longévité de la farine.

NB : Sébastien nous a parlé de Florent Mercier, qui collectionne les variétés de blé anciennes et en développe l’usage. Florent confie chaque année à Sébastien quelques variétés de blés pour les semer et les tester (comme à d’autres paysans meuniers/boulangers).
Sur Florent Mercier, voir entre autres : https://www.paysan-breton.fr/2020/09/moissonner-les-bles-paysans/

 

David et Irène, le Gaec des 5 chemins – AMAP Légumes

En fin de contrat à l’inter-saison, une période d’arrêt est toujours prévue. Cette année ce sera les 11 et le 18 avril ; la dernière distribution aura lieu le 25 avril. Le nouveau contrat démarrera le 2 mai.

NB :cet arrêt ne concerne que les légumes, les autres distributions seront maintenues.

David et Irène réexpliquent leur situation.
Il s’avère être trop compliqué de travailler avec des salariés en CDI, ils travailleront avec des saisonniers en CDD. Ils ont arrêté les ventes sur les marchés ; leurs débouchés étant les AMAP, des magasins de producteurs et parfois la cantine du collège René-Guy Cadou d'Ancenis.

Et les vacances d'Irène et David cet été ?
Au cours de l’année, nous n’avions habituellement que 2 semaines d’arrêt : à Noël et à l’inter-saison. Pendant les 2 semaines d’été où Irène et David étaient en vacances, les salariés les relayaient. Ce n’est plus possible, mais Irène et David devront faire une pause en août : les 8 et 15 août.

Il y aura donc 46 distributions effectives sur le prochain contrat, mais le prix du contrat annuel restera le même, cela revient à augmenter le prix du panier de 1 € environ pour un panier entier.

Jean-Marc met en place le nouveau contrat en ligne. Gaëlle et Jean-Marc se relaieront en avril pour la collecte des chèques en fonction de leurs disponibilités : Jean-Marc le 11 ; Gaëlle, le 18.

D’autre part, Irène continue à proposer des plants, et nous invite pour la porte-ouverte qui aura lieu le samedi 4 mai avec pique-nique AMAP, visite des cultures, concerts ...

Et si il reste des plants, ils seront proposés en vente à l'AMAP ...

Des chantiers sont prévus certains samedi : David nous proposera des dates en avril pour la plantation des fleurs dans les serres, l’entretien des fraisiers ...

« Y aura-t-il des tomates cet été ? » : oui !
L’épisode de la tuta (prononcé ‘touta’ ou mineuse sud-américaine de la tomate) de l’été dernier ne devrait pas se reproduire ; Irène et David font de leur mieux pour que mâles et femelles de ce lépidoptère ne se rencontrent pas cette année avec notamment des pièges à phéromones. (https://www.planete-agrobio.com/lutter-contre-tuta-absoluta/)

Anaïs, Thomas, Estelle - Le Gaec du Moulin – AMAP brebis notamment

Jean-Marc, coordinateur : après un démarrage laborieux des distributions ce début d’année, nous faisons tous nos efforts pour nos coordonner et éviter les loupés qui se sont produits.
Nous, paysans & coordinateur, ferons prochainement un point sur l'actu de la ferme du Moulin.
 

Vadim, Le rucher des Halbrans – AMAP Miel

Gildas, coordinateur : ça roule sur le contrat miel et Vadim apprécie de venir à l’hippodrome.
!! Cécile et Gildas arrêtent la coordination à la fin de la saison et resteront à disposition pour tout expliquer au nouveau coordinateur !!

 

Relevé des points d’améliorations et d’actions à réaliser

è Organiser des dégustations pour chaque AMAP pour que chacun puisse découvrir/redécouvrir l’étendue des produits proposés

è Revoir la première page du site, la simplifier
(Guillaume se propose d'y réfléchir sous 2-3 mois et invite ceux qui ont envie de participer à le contacter)

è Réactualiser / simplifier le flyer, pour promouvoir l'AMAP
(ayant déjà commencé Guillaume se propose d'y réfléchir sous 2-3 mois et invite ceux qui ont envie de participer à le contacter)

è Faire imprimer sur une bâche un visuel didactique de tout ce qui est disponible dans l’AMAP

è Relancer les apéros de l’AMAP et remettre la cagnotte pour que chacun participe aux frais

è Faire un sondage pour voir qui prendra des œufs et du poulet en juillet et en aout

è Trouver un ou plusieurs coordinateurs miel.
(les volontaires peuvent contacter Gildas)