Curry de pommes de terre et de potiron
Ingrédients :
- 800 g de potiron
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate (ou l’équivalent en purée de tomates en boîte)
- 20 cl de bouillon de légumes
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry
Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir 5 min avec de l’huile dans une cocotte. Peler la tomate et la couper en dés. Éplucher les pommes de terre et le potiron et les couper en cubes.
Ajouter les légumes et le curry dans la cocotte. Laisser cuire 5 min en remuant.
Verser le bouillon chaud et laisser mijoter 35 à 40 mn jusqu’à ce que les légumes soient tendres (le temps dépend de la taille des cubes).
Régalez-vous !
- 800 g de potiron
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate (ou l’équivalent en purée de tomates en boîte)
- 20 cl de bouillon de légumes
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry
Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir 5 min avec de l’huile dans une cocotte. Peler la tomate et la couper en dés. Éplucher les pommes de terre et le potiron et les couper en cubes.
Ajouter les légumes et le curry dans la cocotte. Laisser cuire 5 min en remuant.
Verser le bouillon chaud et laisser mijoter 35 à 40 mn jusqu’à ce que les légumes soient tendres (le temps dépend de la taille des cubes).
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