Newsletter du 21 septembre 2022
Bonjour,
Cette semaine, les infos à retenir :
- Contrat Ossau Iraty
- Contrat poissons
- Livraisons
- Permanenciers
- Paniers de Benjamin
.
C'est re-parti pour l'Ossau Iraty !
Hélène Rolland, bergère et fromagère d'Ossau Iraty de la vallée de la Soule, fait partie du collectif Ühaitza qui regroupe 15 bergers et bergères de cette Vallée de la Soule.
Elle élève un troupeau de brebis de 150 brebis de race Basco-béarnaise en pratiquant la transhumance d'été, ce qui permet aux brebis de se nourrir de la flore spécifique des pâturages de montagne. Avec elle, c'est un bout de la route du fromage Ossau-Iraty AOP qui vient à vous ;)
L'Ossau Iraty est un fromage au lait de brebis du Béarn et du Pays Basque.
Durée d'affinage : 3-9 mois
Son fromage est certifié en agriculture biologique et remplit le cahier des charges pour l'AOP.
Ingrédients : lait entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques
À conserver de préférence entre dans un endroit frais à environ 10°.
Pour l'instant, le contrat est calé à fin décembre 2022, en attendant notre nouvelle situation pour début 2023.
Pour info, c'est Claire Chenain qui reprendra la référence du contrat poisson.
Donc si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à la contacter : claire.chenain@gmail.com
Côté livraison, ce jeudi 22 septembre, il y aura des légumes, du pain, des oeufs et des fleurs.
Autre info qui a son importance et qu'il me semble utile de rappeler car ces dernières semaines il y a eu des difficultés de ce côté là : il est essentiel que les permanenciers inscrits soient présents, sans quoi la distribution ne peut se tenir.
Les producteurs ne sont pas là pour assurer seuls la livraison.
Alors pour ceux qui ne l'auraient pas noté, seront de permanence demain soir : Papuchon / N. Barré / Savary / Bernatets / Brizais / Grenier
Enfin, les paniers de Benjamin seront au rendez-vous, avec au programme :
Bonne soirée à vous tous.
France
Cette semaine, les infos à retenir :
- Contrat Ossau Iraty
- Contrat poissons
- Livraisons
- Permanenciers
- Paniers de Benjamin
.
C'est re-parti pour l'Ossau Iraty !
Hélène Rolland, bergère et fromagère d'Ossau Iraty de la vallée de la Soule, fait partie du collectif Ühaitza qui regroupe 15 bergers et bergères de cette Vallée de la Soule.
Elle élève un troupeau de brebis de 150 brebis de race Basco-béarnaise en pratiquant la transhumance d'été, ce qui permet aux brebis de se nourrir de la flore spécifique des pâturages de montagne. Avec elle, c'est un bout de la route du fromage Ossau-Iraty AOP qui vient à vous ;)
L'Ossau Iraty est un fromage au lait de brebis du Béarn et du Pays Basque.
Durée d'affinage : 3-9 mois
Son fromage est certifié en agriculture biologique et remplit le cahier des charges pour l'AOP.
Ingrédients : lait entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques
À conserver de préférence entre dans un endroit frais à environ 10°.
Pour l'instant, le contrat est calé à fin décembre 2022, en attendant notre nouvelle situation pour début 2023.
Pour info, c'est Claire Chenain qui reprendra la référence du contrat poisson.
Donc si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à la contacter : claire.chenain@gmail.com
Côté livraison, ce jeudi 22 septembre, il y aura des légumes, du pain, des oeufs et des fleurs.
Autre info qui a son importance et qu'il me semble utile de rappeler car ces dernières semaines il y a eu des difficultés de ce côté là : il est essentiel que les permanenciers inscrits soient présents, sans quoi la distribution ne peut se tenir.
Les producteurs ne sont pas là pour assurer seuls la livraison.
Alors pour ceux qui ne l'auraient pas noté, seront de permanence demain soir : Papuchon / N. Barré / Savary / Bernatets / Brizais / Grenier
Enfin, les paniers de Benjamin seront au rendez-vous, avec au programme :
| 9€: |
| 700 gr pomme de terre |
| 2 courgettes |
| 500 gr tomate |
| 300 gr tomate cerise |
| 1 salade |
| 13,50€: |
| 700 gr pomme de terre |
| 400 gr oignons |
| 700 gr tomate |
| 300 gr tomate cerise |
| 500 gr carotte |
| 2 fenouils |
| 1 salade |
| 18€: |
| 700 gr pomme de terre |
| 400 gr oignons |
| 700 gr tomate |
| 300 gr tomate cerise |
| 500 gr carotte |
| 2 fenouils |
| 1 salade |
| 300 gr poivrons |
| 1 persil |
| 1 potimarron |
France