Newsletter du 22 mars 2022
Amap Paradis du Petit Bois
Contrat Ossau Iraty
Bonsoir à tous,
Cette fois-ci c'est parti pour l'Ossau Iraty !
Hélène Rolland, bergère et fromagère d'Ossau Iraty de la vallée de la Soule, en pays basque, nous propose de mettre en place une vente mensuelle de ses fromages à partir de fin mars.
Voici les dates envisagées pour la mise en place ce produit.
Le 24 mars, soirée dégustation du fromage pour commande Mars & Avril (et Mai suivant les stocks).
Livraisons : 31 mars - 21 Avril (et peut-être Mai.)
Puis changement d'affinage des fromages pour la période Juin à octobre avec du fromage plus jeune.
Ces fromages sont certifiés en agriculture biologique et remplissent le cahier des charges pour l'AOP.
Les ingrédients : lait entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques.
Elle fait partie du collectif Ühaitza qui regroupe 15 bergers et bergères de la Vallée de la Soule. Elle élève un troupeau de brebis de 150 mères de race Basco-béarnaise en pratiquant la transhumance, d’une durée de 3 à 6 mois, ce qui permet aux brebis de se nourrir de la flore spécifique des pâturages de montagne. Le lait de ses brebis lui permet de fabriquer son fromage Ossau Iraty à partir du mois de décembre, jusqu’à la mi juillet.
Alors rendez-vous ce jeudi pour une dégustation !
Bonne semaine à vous tous.
Marc Lacaze
Permanences
Livraisons
Paniers
Bonjour à tous, voici la composition des paniers de cette semaine :
8€ : 700 gr pomme de terre
500 gr poireau
500 gr carotte
500 gr blette
2 oignons jaunes (en provenance de F. Abillard 85 challans)
1 salade
12€: 1 kg pomme de terre
500 gr carotte
500 gr poireau
1 chou-fleur
500 gr panais
1 radis noir ou blue meat
400 gr betterave
1 salade
16€ : 1 kg pomme de terre
500 gr carotte
500 gr poireau
1 chou-fleur
500 gr navet nouveau (en provenances de Jim Grasset 44 la chevrolière)
1 radis noir ou blue meat
400 gr betterave
500 gr blette
1 oignon jaune (en provenance de F. Abillard 85 challans)
2 salades
Bonne semaine à vous,
Benjamin.
- Contrat Ossau Iraty
- Permanences
- Livraisons
- Paniers
Contrat Ossau Iraty
Bonsoir à tous,
Cette fois-ci c'est parti pour l'Ossau Iraty !
Hélène Rolland, bergère et fromagère d'Ossau Iraty de la vallée de la Soule, en pays basque, nous propose de mettre en place une vente mensuelle de ses fromages à partir de fin mars.
Voici les dates envisagées pour la mise en place ce produit.
Le 24 mars, soirée dégustation du fromage pour commande Mars & Avril (et Mai suivant les stocks).
Livraisons : 31 mars - 21 Avril (et peut-être Mai.)
Puis changement d'affinage des fromages pour la période Juin à octobre avec du fromage plus jeune.
Ces fromages sont certifiés en agriculture biologique et remplissent le cahier des charges pour l'AOP.
Les ingrédients : lait entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques.
Elle fait partie du collectif Ühaitza qui regroupe 15 bergers et bergères de la Vallée de la Soule. Elle élève un troupeau de brebis de 150 mères de race Basco-béarnaise en pratiquant la transhumance, d’une durée de 3 à 6 mois, ce qui permet aux brebis de se nourrir de la flore spécifique des pâturages de montagne. Le lait de ses brebis lui permet de fabriquer son fromage Ossau Iraty à partir du mois de décembre, jusqu’à la mi juillet.
Alors rendez-vous ce jeudi pour une dégustation !
Bonne semaine à vous tous.
Marc Lacaze
Permanences
Seront de permanence ce jeudi : Mailhard / Souffran / Pinault / Richez / Deprez
Pour rappel, si vous êtes de permanence cette semaine, merci d'honorer votre engagement et d'arriver dès 18h15 pour aider à l'installation. Cela facilite grandement la distribution :-)
Pour rappel, si vous êtes de permanence cette semaine, merci d'honorer votre engagement et d'arriver dès 18h15 pour aider à l'installation. Cela facilite grandement la distribution :-)
Livraisons
Jeudi 24 mars 2022 : Légumes / pain / oeufs
Jeudi 31 mars 2022 : Légumes / pain / oeufs poulet quinzaine / galettes / champignons / micro-pousses / produits lait de brebis
Jeudi 31 mars 2022 : Légumes / pain / oeufs poulet quinzaine / galettes / champignons / micro-pousses / produits lait de brebis
Paniers
Bonjour à tous, voici la composition des paniers de cette semaine :
8€ : 700 gr pomme de terre
500 gr poireau
500 gr carotte
500 gr blette
2 oignons jaunes (en provenance de F. Abillard 85 challans)
1 salade
12€: 1 kg pomme de terre
500 gr carotte
500 gr poireau
1 chou-fleur
500 gr panais
1 radis noir ou blue meat
400 gr betterave
1 salade
16€ : 1 kg pomme de terre
500 gr carotte
500 gr poireau
1 chou-fleur
500 gr navet nouveau (en provenances de Jim Grasset 44 la chevrolière)
1 radis noir ou blue meat
400 gr betterave
500 gr blette
1 oignon jaune (en provenance de F. Abillard 85 challans)
2 salades
Bonne semaine à vous,
Benjamin.