Recherche producteur intéressés par la restauration privée

Energie Locale recherche des restaurateurs ou des producteurs en AMAP et qui souhaiteraient développer leur vente à la restauration privée, seuls ou en groupe. En profitant des distributions AMAP ou du trajet.

Le projet

En 2013 Energie Locale a participé à un appel à projet départemental pour créer des outils informatiques qui contribueraient à développer les débouchées des producteurs en circuit-court auprès de la restauration privée.

Les freins sont nombreux: les volumes, les tarifs, les commandes dernière minute, la transformation, le calibrage, etc, etc.

D'où la recherche de solutions innovantes, en particulier en utilisant l'outil informatique.

Energie Locale a proposé de participer sur la base d'une idée simple: profiter des distributions AMAP, surtout du déplacement du producteur, pour faciliter la livraison de restaurateurs. Ce n'est qu'un volet du projet, plus large, qui consitera essentiellement à etoffer l'outil Panier Local pour qu'il réponde mieux aux besoins des acteurs.

Ce que nous recherchons

Nous recherchons des producteurs en AMAP répondant à tout ou partie de ce profil:

• Qui connaissent l'outil energielocale / panierlocal
• Qui souhaitent l'utiliser pour la restauration privée (restaurants, restauration collective, etc)
• Dans le cadre de la vente directe ou au travers d'un réseau de producteurs
• Qui souhaitent utiliser un outil internet pour que les restaurateurs puissent passer leurs commandes

Le but est de nous aider à faire évoluer l'outil pour lever le plus de freins possibles à la vente en restauration privée
Sachant:

• Que l'outil est déjà opérationnel
• Que des évolutions sont déjà prévues pour la saisonnalité des produits ou la gestion de la TVA
• Que beaucoup de fonctionnalités existent, dédiées aux producteurs, hors du sujet AMAP pour compléter le tableau

Si vous êtes intéressés, contactez nous (nous contacter)